Trong thế giới ẩm thực phong phú, bánh ngọt và bánh mặn từ lâu đã là một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Từ những bữa tiệc tùng đến những bữa ăn đơn giản, bánh luôn mang lại hương vị đặc trưng và không khí ấm cúng cho mọi người. Với sự phát triển của công nghệ, nồi chiên không dầu đã trở thành một trợ thủ đắc lực cho những ai yêu thích việc nấu nướng và muốn biến hóa nhiều món bánh ngon lành mà không phải lo ngại về sức khỏe. Không chỉ giúp giảm lượng dầu mỡ mà còn giữ nguyên được hương vị và độ giòn của bánh, nồi chiên không dầu đã làm thay đổi cách mà chúng ta chế biến và thưởng thức bánh. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá những loại bánh phổ biến mà bạn có thể tự tay chuẩn bị bằng nồi chiên không dầu.
1. Bánh cam (bánh bột nếp nhân đậu đỏ)
Bánh cam có thể được xem là một trong những món bánh truyền thống nổi bật của nền ẩm thực Việt Nam. Với lớp vỏ ngoài mịn màng, bên trong là nhân đậu đỏ ngọt béo, món bánh này chính là một sự hòa quyện hoàn hảo giữa các hương vị truyền thống. Việc làm bánh cam bằng nồi chiên không dầu mang lại cho bạn sự tiện lợi cùng với độ giòn nhẹ mà không cần đến nhiều dầu mỡ.
Không chỉ đơn thuần là món ăn, bánh cam còn mang trong mình dấu ấn văn hóa nơi quê hương. Nhìn vào hình thức của bánh, ta có thể dễ dàng liên tưởng đến những quả cam căng mọng, đầy sức sống, chính vì thế mà cái tên “bánh cam” ra đời. Việc phủ lên bề mặt bánh một lớp vừng rang không chỉ làm tăng thêm độ hấp dẫn mà còn đem lại hương vị độc đáo khác biệt cho món bánh.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Bột nếp
- Đậu đỏ
- Đường
- Vừng rang
- Nước
Cách thực hiện:
- Ngâm đậu đỏ qua đêm, nấu chín và nghiền nhuyễn, sau đó trộn với đường.
- Nhào bột nếp với một chút nước cho đến khi có độ mềm dẻo, sau đó chia thành các phần nhỏ.
- Đặt nhân đậu đỏ vào giữa và bọc lại, tạo thành hình tròn.
- Đặt bánh vào nồi chiên không dầu, phết một lớp dầu mỏng và chiên ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10-15 phút cho đến khi bánh có màu vàng giòn.
Chỉ với những bước đơn giản như vậy, bạn đã có ngay món bánh cam thơm ngon, béo ngậy mà không phải lo lắng về lượng dầu mỡ hấp thụ vào cơ thể.
2. Bánh quy
Bánh quy là một trong những loại bánh dễ làm và rất được yêu thích, bởi vị giòn tan và hương thơm của bơ đặc trưng. Thay vì phải chiên trong dầu thải như truyền thống, nồi chiên không dầu đã đem lại một cách làm mới, giúp bánh vừa vẫn giữ được độ giòn, vừa tốt cho sức khỏe. Không chỉ dành cho những bữa trà chiều, bánh quy còn là món quà tuyệt vời cho bạn bè, người thân hoặc đơn giản chỉ là một món ăn vặt khi bạn cảm thấy thèm.
Để có chiếc bánh quy thơm ngon, bạn cần yêu cầu chút tỉ mỉ trong việc lựa chọn nguyên liệu. Một loại bơ ngon, đường chất lượng, cùng với bột mì tốt sẽ là nền tảng cho một chiếc bánh quy hoàn hảo. Hình thức của bánh quy cũng rất đa dạng, từ những chiếc bánh tròn đơn giản đến những loại bánh có hình dáng nghệ thuật cầu kỳ.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Bột mì
- Bơ
- Đường
- Trứng
- Vanillin (hoặc tinh chất vani)
Cách thực hiện:
- Đun chảy bơ và trộn đều với đường cho đến khi hỗn hợp trở nên mượt.
- Thêm trứng và vanillin, tiếp tục trộn cho bột hòa đều.
- Rây bột mì vào hỗn hợp và nhào thành khối đồng nhất.
- Dùng muỗng hoặc tay chia bột thành từng viên nhỏ và đặt lên khay chiên.
- Chiên ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 10-12 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu hấp dẫn.
Xem thêm : Khám Phá Các Loại Bánh Kinh Đô ắn kết gia đình trong mỗi dịp lễ, Tết
Bánh quy từ nồi chiên không dầu không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn bảo đảm sức khỏe mà vẫn mang đến sự hài lòng cho vị giác. Hãy nhớ rằng, bánh quy không chỉ là món ăn vặt, mà còn là kỷ niệm, là những lúc bạn gặp gỡ bạn bè hay dành thời gian bên gia đình.
3. Bánh bông lan
Bánh bông lan có lẽ là một trong những loại bánh phổ biến nhất trong các bữa tiệc, lễ hội hay các dịp đặc biệt. Với bề mặt mềm mịn cùng vị ngọt nhẹ, bánh không chỉ dễ ăn mà còn dễ làm. Chế biến bánh bông lan trong nồi chiên không dầu thực sự là một ý tưởng tuyệt vời giúp tiết kiệm thời gian và công sức.
Bánh bông lan không chỉ là món ăn mà còn là biểu tượng của sự ngọt ngào, bình yên trong cuộc sống. Những lúc thưởng thức bánh bông lan cùng tách trà nóng là những khoảnh khắc thả hồn vào những điều giản dị nhưng tràn đầy ý nghĩa.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Bột mì
- Đường
- Trứng
- Sữa
- Bột nở
Cách thực hiện:
- Đánh trứng và đường cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.
- Thêm sữa vào và tiếp tục khuấy đều.
- Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp trên, khuấy nhẹ nhàng cho bột hòa quyện.
- Đổ bột vào khuôn và cho vào nồi chiên không dầu.
- Nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi bánh chín.
Bánh bông lan có thể được trang trí thêm bằng kem tươi, hoặc trái cây tươi tuỳ theo sở thích của mỗi người. Đó sẽ là một món ăn hoàn hảo cho bữa tiệc sinh nhật, hay đơn giản chỉ là những buổi gặp mặt cùng bạn bè.
4. Bánh cuốn Việt Nam
Bánh cuốn là một trong những món ăn đặc sản nổi bật của nền ẩm thực Việt. Với lớp vỏ mỏng tang, mềm mại, bên trong là nhân thịt hoặc nấm thơm ngon, món bánh này luôn khiến người thưởng thức cảm thấy thoải mái và hài lòng. Thay vì phải hấp như truyền thống, nồi chiên không dầu giúp bạn có được lớp vỏ giòn hơn mà không cần dầu mỡ.
Có thể thấy, bánh cuốn không chỉ đơn thuần là món ăn mà còn là biểu tượng của nền văn hóa ẩm thực đa dạng và phong phú của Việt Nam. Mỗi chiếc bánh cuốn khi hoàn thành sẽ mang đến cảm giác như một tác phẩm nghệ thuật, từ hình thức đến hương vị.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Bột gạo
- Nước
- Thịt băm (hoặc nấm)
- Gia vị
- Hành phi
Cách thực hiện:
- Trộn bột gạo với nước cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Chuẩn bị nhân bằng cách xào chín thịt băm cùng gia vị.
- Đổ một lớp bột gạo vào khay chiên và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 6-8 phút.
- Khi đã có lớp vỏ chín, cho nhân vào giữa và cuộn lại.
- Tiếp tục chiên thêm vài phút cho đến khi bánh có màu vàng giòn.
Bánh cuốn là món ăn không thể thiếu trong bữa sáng của nhiều gia đình Việt Nam. Với cách biến tấu đơn giản nhưng vẫn giữ nguyên được hương vị truyền thống, nồi chiên không dầu giúp bánh vừa ngon vừa tiết kiệm thời gian chế biến.
5. Bánh rán (chả giò)
Xem thêm : CHÂN GIÒ HẦM
Mặc dù bánh rán truyền thống thường yêu cầu chiên ngập dầu để có độ giòn, nhưng với sự xuất hiện của nồi chiên không dầu, bạn vẫn có thể chuẩn bị món ăn ngon lành này mà không lo lắng về sức khỏe. Chiếc bánh rán vàng rộm, chín đều cùng với nhân thịt, tôm, hoặc rau củ sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối của gia đình.
Bánh rán không chỉ là món ăn thông thường, mà còn thể hiện sự khéo léo, sự chăm chút của ng