Khi nhắc đến bánh ngọt, nhiều người thường nghĩ ngay đến hình ảnh những chiếc bánh thơm ngon được nướng trong lò. Tuy nhiên, không phải ai cũng có sẵn lò nướng hoặc thời gian để thực hiện những công thức phức tạp. Trong thực tế, có rất nhiều loại bánh ngọt dễ làm không cần lò nướng nhưng vẫn mang lại hương vị hấp dẫn, phù hợp cho những ai mới bắt đầu nhập môn làm bánh hay đơn giản chỉ là muốn thử sức với một món ngọt thơm ngon. Những chiếc bánh này không chỉ dễ làm mà còn cho phép bạn sáng tạo và thể hiện sở thích cá nhân của mình. Hãy cùng khám phá những loại bánh tuyệt vời này và cách tạo ra chúng nhé.
1. Bánh bông lan
Giới thiệu chung về bánh bông lan
Bánh bông lan là một trong những loại bánh ngọt phổ biến nhất và có thể được chế biến dễ dàng mà không cần đến lò nướng. Với kết cấu mềm mịn và hương vị nhẹ nhàng, bánh bông lan rất thích hợp để làm món điểm tâm sáng hay tráng miệng sau bữa ăn. Điều kỳ diệu của bánh này chính là bạn có thể làm nó bằng nồi cơm điện hoặc nồi hấp, khiến quá trình thực hiện trở nên thú vị và tiện lợi hơn bao giờ hết.
Bạn đang xem: Các loại bánh ngọt dễ làm không cần lò nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm bánh bông lan, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Trứng: 4 quả
- Đường: 120g
- Bột mì: 120g
- Bột nở: 1 muỗng cà phê
- Sữa tươi: 50ml
- Dầu ăn: 30ml
- Vanilla: 1 muỗng cà phê
Cách chế biến
- Bước 1: Đánh trứng cùng đường cho đến khi hỗn hợp bông mịn và có màu trắng sáng.
- Bước 2: Trộn bột mì, bột nở và hương vanilla lại với nhau, sau đó từ từ cho vào hỗn hợp trứng.
- Bước 3: Thêm sữa tươi và dầu ăn vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh và cho vào nồi hấp hoặc nồi cơm điện. Hấp trong khoảng 30-40 phút cho đến khi bánh chín.
Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng, bạn đã có ngay một chiếc bánh bông lan mềm mịn, thích hợp cho cả gia đình thưởng thức.
2. Bánh donut
Hương vị giòn tan của bánh donut
Bánh donut là một món bánh thú vị không chỉ bởi hình dáng độc đáo mà còn bởi hương vị giòn tan đầy mê hoặc. Với lớp vỏ giòn bên ngoài, bánh donut thường được nhồi nhân kem béo ngậy bên trong, khiến mỗi miếng ăn trở thành một sự trải nghiệm tuyệt vời cho vị giác.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột mì: 200g
- Đường: 70g
- Sữa tươi: 100ml
- Trứng: 1 quả
- Bơ lạt: 30g
- Bột nở: 1/2 muỗng cà phê
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Kem: 100g (cho phần nhân)
Phương pháp chế biến
- Bước 1: Trộn bột mì, đường, bơ và bột nở lại với nhau trong một tô lớn.
- Bước 2: Thêm trứng và sữa tươi vào, nhào cho đến khi bột mịn và không dính tay.
- Bước 3: Tạo hình bánh theo dạng tròn và để nghỉ khoảng 30 phút.
- Bước 4: Chiên bánh trong dầu nóng hoặc làm bánh bằng nồi chiên không dầu cho đến khi vàng đều.
Đây là một món ngon dễ làm mà bạn có thể tự tay thực hiện tại nhà mà không cần lo lắng về việc sử dụng lò nướng.
3. Bánh kem phô mai sầu riêng
Tình yêu với sầu riêng
Đối với những tín đồ yêu thích sầu riêng, bánh kem phô mai sầu riêng sẽ là một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt và vị béo ngậy. Chính hương vị đặc trưng của sầu riêng đã tạo nên một chiếc bánh không chỉ đơn thuần là món ăn, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật thể hiện sự sáng tạo trong ẩm thực.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Phô mai: 200g
- Sầu riêng: 150g
- Kem tươi: 200ml
- Đường: 80g
- Gelatin: 10g
Cách chế biến
- Bước 1: Ngâm gelatin trong nước lạnh cho mềm rồi đun chảy.
- Bước 2: Đánh bông kem tươi và kết hợp với phô mai, đường cùng sầu riêng đã nghiền nhuyễn.
- Bước 3: Đổ gelatin đã chảy vào hỗn hợp trên, khuấy đều cho đến khi đồng nhất.
- Bước 4: Đổ vào khuôn và để lạnh cho bánh đông lại trong khoảng 3 tiếng.
Mỗi miếng bánh kem phô mai sầu riêng đều mang đến một hương vị thơm ngon, béo ngậy, đậm đà.
4. Bánh cupcake
Nét đẹp đa dạng của chiếc cupcake
Cupcake là một trong những loại bánh dễ làm và vô cùng phong phú về hương vị. Mỗi chiếc cupcake nhỏ xinh không chỉ mang lại cảm giác ngon lành mà còn là một tác phẩm nghệ thuật với cách trang trí đa dạng. Bạn có thể thỏa sức sáng tạo với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra những chiếc bánh độc đáo theo ý thích.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột mì: 200g
- Đường: 150g
- Bơ lạt: 100g
- Trứng: 2 quả
- Sữa tươi: 100ml
- Bột nở: 1 muỗng cà phê
- Hương liệu: Tùy chọn (vanilla, cacao, trà xanh…)
Phương pháp chế biến
- Bước 1: Đánh bông bơ lạt cùng đường cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
- Bước 2: Thêm trứng vào, cho sữa tươi vào trộn chung.
- Bước 3: Trộn bột mì và bột nở lại với nhau, sau đó từ từ cho vào hỗn hợp bơ và trứng.
- Bước 4: Đổ hỗn hợp vào các khuôn cupcake và hấp trong nồi hấp hoặc chiên bằng nồi chiên không dầu.
Cupcake là món bánh lý tưởng cho các buổi tiệc sinh nhật hay các dịp đặc biệt. Bạn có thể trang trí thêm kem tươi, trái cây hoặc chocolate để tạo điểm nhấn cho chiếc bánh của mình.
5. Bánh mousse
Sự nhẹ nhàng của bánh mousse
Bánh mousse không chỉ mang lại cảm giác nhẹ nhàng mà còn là một trong những món ăn tráng miệng tuyệt vời nhất cho mùa hè oi ả. Với hương vị ngọt ngào cùng kết cấu mềm mịn, bánh mousse xứng đáng có mặt trong danh sách những loại bánh ngọt dễ làm tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Kem tươi: 200ml
- Chocolate: 150g (hoặc xoài, dâu tùy chọn)
- Đường: 50g
- Gelatin: 10g
Cách chế biến
- Bước 1: Đun chảy chocolate và để nguội, hoặc nghiền nhuyễn quả xoài/dâu.
- Bước 2: Ngâm gelatin vào nước lạnh cho mềm, sau đó đun chảy.
- Bước 3: Đánh bông kem tươi và kết hợp với chocolate/xoài/dâu cùng với đường và gelatin.
- Bước 4: Đổ vào khuôn và để lạnh khoảng 2-3 tiếng cho bánh đông lại.
Với sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt và béo ngậy, món bánh mousse sẽ giúp bạn thư giãn và tận hưởng những giây phút ngọt ngào bên những người thân yêu.
6. Dorayaki
Đặc sản từ Nhật Bản
Dorayaki là một loại bánh rán nổi tiếng của Nhật Bản với lớp vỏ ngoài mềm mịn, bên trong thường chứa nhân đậu đỏ ngọt ngào. Đây là một món ăn không cần sử dụng lò nướng và rất dễ làm tại nhà, đồng thời còn mang lại hương vị đặc trưng và hấp dẫn.
